Queres conhecer a extraordinária diversidade vitivinícola de Portugal? Perceber o que distingue verdadeiramente os vinhos de cada região? De que forma o clima, os solos, o relevo, as castas, a história e as práticas locais contribuem para a identidade dos vinhos portugueses?

Ao longo deste curso, percorremos as 14 regiões vitivinícolas de Portugal, do Minho aos arquipélagos dos Açores e da Madeira. Em cada região, analisamos a localização, os principais rios e serras, o clima, os solos, a área de vinha, a história da demarcação, as castas mais representativas e os métodos tradicionais e contemporâneos de cultivo da videira e do trabalho de adega.

No final do curso, serás capaz de:

• localizar e caracterizar as 14 regiões vitivinícolas portuguesas, assim como respectivas denominações de origem;

• relacionar clima, solos, topografia e influência marítima ou continental com a viticultura de cada região;

• identificar as castas mais representativas e associá-las às respetivas regiões;

• distinguir os principais sistemas de condução e práticas vitícolas portuguesas;

• reconhecer os estilos de vinho mais característicos de cada região;

• interpretar rótulos e identificar informação relevante sobre a origem dos vinhos;

• comparar as regiões e comunicar, com maior rigor, as diferenças entre vinhos portugueses;

• aplicar os conhecimentos adquiridos na prova e descrição de vinhos de diferentes regiões.

Metodologia

A formação é presencial, participativa e orientada para a aplicação dos conhecimentos, combinando exposição de conteúdos, análise de mapas e imagens, trabalhos de grupo, revisões, exercícios de comparação e provas comentadas de vinhos portugueses.

Vales de oferta

Podem oferecer um vale de oferta físico ou digital no valor deste curso. Basta enviar um email para ola@thewinehouse.pt.