O Curso Geral de Vinho é um programa de 20h, cujos módulos de 2h a 3h podem ser feitos individualmente ou na totalidade. Os módulos são os seguintes:
	
Introdução ao vinho (ex-nível 1)
	
Vinhos de Portugal (ex-nível 2)
	
Vinhos do (Novo) Mundo 
	
Vinhos do (Velho) Mundo
	
Espumantes e Vinhos Doces
	
Os Defeitos do Vinho
	
Introdução à Prova Cega
	
Introdução à Harmonização de Comida e Vinho
 
Os Defeitos do Vinho: O objectivo deste módulo de 2 (duas) horas é aprender a identificar características visuais, olfactivas ou de sabor que podem ser consideradas defeitos num vinho. Este módulo pode ser o primeiro em que participam, mas se possível, aconselhamos a que participem primeiro nos Wine Games e no módulo de Introdução ao Vinho (do Curso Geral de Vinho).