O Curso Geral de Vinho é um programa de 20h, cujos módulos de 2h a 3h podem ser feitos individualmente ou na totalidade. Os módulos são os seguintes:
	
Introdução ao vinho (ex-nível 1)
	
Vinhos de Portugal (ex-nível 2)
	
Vinhos do (Novo) Mundo
	
Vinhos do (Velho) Mundo
	
Espumantes e Vinhos Doces
	
Os Defeitos do Vinho
	
Introdução à Prova Cega
	
Introdução à Harmonização de Comida e Vinho
 
Introdução aos Vinhos do (Novo) Mundo: Neste módulo vamos provar 10 vinhos produzidos nos países considerados do Novo Mundo, nomeadamente Austrália, Nova Zelândia, E.U.A., África do Sul, Argentina ou Chile, identificando as regiões vitivinícolas mais prestigiadas, as suas castas típicas e os métodos de vinificação.
 
Este módulo pode ser o primeiro em que participam, mas se possível, aconselhamos a que participem primeiro nos Wine Games e no módulo de Introdução ao Vinho (do Curso Geral de Vinho).