O Curso Geral de Vinho é um programa de 20h, cujos módulos de 2h a 3h podem ser feitos individualmente ou na totalidade. Os módulos são os seguintes:
	
Introdução ao vinho (ex-nível 1)
	
Vinhos de Portugal (ex-nível 2)
	
Vinhos do (Novo) Mundo 
	
Vinhos do (Velho) Mundo
	
Espumantes e Vinhos Doces
	
Os Defeitos do Vinho
	
Introdução à Prova Cega
	
Introdução à Harmonização de Comida e Vinho
 
Introdução à Prova Cega: O objectivo deste módulo é iniciar ou consolidar o vocabulário de prova de cada um, segundo as etapas de ver, cheirar, provar e pensar, e sem saber antecipadamente, que vinho estamos a provar. Este módulo pode ser o primeiro em que participam, mas se possível, aconselhamos a que participem primeiro nos Wine Games e no módulo de Introdução ao Vinho (do Curso Geral de Vinho).