O Curso Geral de Vinho é um programa de 20h, cujos módulos de 2h a 3h podem ser feitos individualmente ou na totalidade. Os módulos são os seguintes:
	
Introdução ao vinho (ex-nível 1)
	
Vinhos de Portugal (ex-nível 2)
	
Vinhos do (Novo) Mundo 
	
Vinhos do (Velho) Mundo
	
Espumantes e Vinhos Doces
	
Os Defeitos do Vinho
	
Introdução à Prova Cega
	
Introdução à Harmonização de Comida e Vinho
 
Harmonização de comida e vinho: Neste módulo de 2 (duas) horas, vamos explorar os factores essenciais a ter em conta quando se escolhe que vinho acompanhar que comida: por um lado, os vinhos que gostamos (como explorado nos Wine Games); por outro, algumas interacções gustativas básicas. Além da componente teórica, teremos uma componente prática, onde haramonizaremos diferentes vinhos com algumas comidas, tendo em conta os cinco sabores e outros elementos como a gordura ou o picante. 
 
Este módulo pode ser o primeiro em que participam, mas se possível, aconselhamos a que participem primeiro nos Wine Games e no módulo de Introdução ao Vinho (do Curso Geral de Vinho).